• 割合で覚える和の基本
1 1

㈱ＮＨＫ出版

割合で覚える和の基本

1,650 円（税込）
1,650 円（税込）
セール 売り切れ

在庫ゼロ

タグ：

和食の味つけって、こんなに簡単だったんだ!調味料やだしをシンプルな割合で合わせるだけで、ピタリと味が決まる。

味の基本は1:1
1:1:1でバリエーション
1:1:8で煮物上手
1:1:10で乾物上手
旬の煮物は1:1:15
どんぶりはだしをきかせて7:5:3
ご飯物のおいしい割合
汁物のおいしい割合
つゆも手づくり1:1:7と1:1:5

村田　吉弘

商品詳細

発売日 2001/10/16
ISBN 9784140331712
楽器 書籍

おすすめ商品

1 8