㈱シンコーミュージックエンタテイメント
日本酒のおいしさのヒミツがよくわかる本
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日本酒のおいしいヒミツを深堀り！ 知れば知るほどおもしろい！
ヴァーチャル蔵見学で造りの最新事情もわかり、お酒選びに役立つ一冊
「日本酒マニアックBOOK」「日本酒のペアリングがよくわかる本」に続き、酒ジャーナリストの葉石かおりが贈るシンコーミュージック日本酒シリーズ第３弾。昨今、よりいっそうおいしい日本酒が多くなっているが、そこには造り方や技術の進歩が大きく寄与している。これまではあまり明らかにされていない「造り」の最新事情を、2021年に世界最大のコンペで優勝した平和酒造（「紀土」など）の事例を中心として、ジャンルごとの専門家（蔵元、学者、精米機器メーカーなど）にもしっかり取材して正しい情報を吟味しつつ、わかりやすく楽しく解説。日本酒のおいしさのヒミツに迫る。普段はなかなか入れない蔵の中での作業写真も多数掲載しており、ヴァーチャルな蔵見学も楽しめる。
葉石かおり 著
ヴァーチャル蔵見学で造りの最新事情もわかり、お酒選びに役立つ一冊
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葉石かおり 著
商品詳細
| 発売日 | 2021/6/17 |
|---|---|
| ページ数 | 136 |
| ISBN | 9784401650590 |
| 楽器 | 書籍 |
